几个小技巧拍出专业的美食视频

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隔离在家?这是你拍摄美食视频的好时机!你可能觉得,iPhone适合拍自制美食视频,但是,如果你想拍得更专业一点呢?我们可以拍高质量的动态素材,结合特写和不同角度,也可以用专业布光设备。

其实这些操作起来并不难!

如果你想在厨房里打造专业的美食视频,我们有一些小建议。

布光

首先是布光。在拍摄美食的时候,建议选取明亮柔和的光,让食物看起来诱人好吃。如果使用很硬的光,食物就不免看起来贫瘠乏味。

而且我们还要考虑食物的种类。早餐和午饭在亮光下看起来更好吃,可以考虑在活泼的背景前使用自然光。如果是晚餐,可以使用暗一点的内饰背景,增加对比度。

拍摄

先要拍摄一个广角镜头定场,建立起整个场景基调。

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可以选用在细节和散景拍摄方面性能较好的镜头。如果想要拍摄极具戏剧感的慢动作特写镜头,可以用类似120fps的帧率拍摄。还可以变换帧率,打造多种节奏。

拍特写的时候,不要离太近!美食视频的首要目的是教学。光拍摄一个蔬菜的超大特写不能让观众学到东西。可以尝试俯视镜头,让观众看到烹饪者的手部动作。记住,要把做菜的每个关键步骤都拍摄进去,如果有所省略,视频的教学价值会大打折扣。

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如果还差一些辅助镜头,可以给烹饪者录一点讲话的片段,也可以用图片提供其他有用信息。要善于指挥烹饪者,在必要之时让他们等你调整好再开始,也可以让他们重复一个动作。

可以不断改变镜头的角度和景框中的事物。就算是手持也要制造一些动态效果,比如模仿轨道车的运动。

构图要有趣,注意前景和背景的变化。可以用门框等环境中的各种元素给镜头增加层次。

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如果没有专业摄影机,用iPhone也能拍出惊艳效果。可以把它粘在门框上,利用俯拍来捕捉辅助镜头。

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记住,最后一定要拍摄摆盘和装饰的画面。

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后期

剪辑时,使用各种广角、近景、特写、慢动作和常规镜头,再点缀一些俯拍等辅助镜头。

调色时要力求自然,让食物看起来好吃。如果食物的颜色很奇怪,就会倒胃口。

可以用对比度曲线给镜头加一点深浅对比。(T)

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